Aceite de oliva virgen extra ecológico de gama ultra premium Arabesque

Acerca de este producto

Variedades cultivadas > Arbequina (variedad española, 50 %), Arbossana (variedad española, 40 %) y Koroneiki (variedad griega, 10 %) Zona de producción > Beni-Mellal Altitud > 420 sobre el nivel del mar Propiedades del suelo > 42 % arcilla, 20 % limo, 38 % arena. En general, un suelo rico en fosfatos (pH 7,83) . Sistema de poda > Olivos podados en forma de copas en algunos huertos, olivos podados en seto en otros huertos . Densidad > para el nuevo huerto de 90 hectáreas: 1 465 árboles/ha (1,50 metros entre cada árbol y 4,5 metros entre cada hilera de olivos) – para el antiguo olivar de 170 hectáreas: 1 852 árboles/ha (1,35 metros entre cada árbol y 4 metros entre cada hilera de olivos) Producción > 545 000 litros de aceite de oliva virgen extra con un índice de acidez máximo de 0,2° Cosecha > Desde finales de septiembre hasta finales de diciembre Temperatura de extracción > Primera presión en frío, máximo 26 °C Sistema de extracción > Sistema ecológico continuo de dos fases

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